Carte des mets

Entrées

Salade verte 9.-
Green salad

Salade mêlée 12.-
Mixed salad

Cocktail de crevettes roses sauce Calypso 18.-
Prawn cocktail with Calypso sauce

Tartare de saumon à la mangue & citron vert 16.-
Salmon tartare flavoured with mango & lime

Escargots de Bourgogne 6 pcs 16.- (12 pcs à 28.-)
Bourgogne snails with herb butter

Terrine de foie gras maison 21.-
Home-made foie gras terrine

Assiette Valaisanne viande séchée, 100g 16.- (180g à 28.-)
Fromage, jambon cru, lard sec & saucisson

Assiette de viande séchée pur bœuf 80g 16.- (160g à 29.-)
Thinly sliced dried prime alpine beef

Les plats

Tartare de bœuf (CH), avec toast 34.-
Beef tartare with toast

Tartare de saumon (NO) à la mangue & citron vert 32.-
Salmon tartare flavoured with mango & lime

Filet de saumon (NO) poêlé, sauce au curry doux 36.-
Salmon filet with curry sauce

Escalope à la viennoise (ALL) (Spécialité maison!) 32.-
Breaded turkey filet (The house special!)

Entrecôte de bœuf (CH), pommes frites & légumes de saison 36.-
Sirloin stea, french fries and vegetables

Rognons de veau poêlés (CH) aux graines de moutarde, riz pilaf 32.-
Calf kidneys with mustard sauce & rice

Spécialités suisses

Fondues au fromage de la fromagerie Raemy. Médaille d’or 2020 meilleur mélange fondue 2020

Fondue moitié-moitié vacherin & gruyère 26.-

Fondue aux tomates, pomme en robe des champs 28.-
Cheese tomato fondue with boiled potatoes

Croûtes au fromage d’Alpage

Tradition (fromage & œuf) 24.-
Melted cheese & a sunny side up

Maison (fromage, jambon, œuf & tomate) 26.-
Melted cheese, ham, tomato & a sunny side up

Raclette au fromage d’Alpage (de décembre à avril)

Raclonette (Faites votre propre raclette à table) 36.-
Pommes de terre, oignons et cornichons
(220g de fromage, supplément 6.- / 100 g)

Les incontournables

Spaghetti bolognese maison 23.-
Home-made spaghetti bolognese

Croûte aux champignons & son œuf poché 26.-
Toast with creamy mushroom sauce & a poached egg

Filets de perche (PL) 110 g 24.- / 220g 38.-
Meunière, sauce tartare et pommes frites
Perch filets with tartare sauce & chips

Mignons de bœuf (filet) aux morilles (CH) 56.-
Sauce aux morilles et 2 garnitures au choix
Beef filet with morel sauce & choice of 2 side dishes

Fondue bourguignonne Boeuf (min. 2 pers) 56.- pp
Frites et salade verte en entrée/ Fries & salade to start
Sauces : tartare, curry, ail, cocktail
(250g/pp, supplément 9.-/100g)

Fondue chinoise de bœuf (CH) (min. 2 pers) 56.- pp
Riz pilaf et salade verte en entrée/Rice & salad to start
Sauces : tartare, curry, ail, cocktail et soja. Viande à discrétion.

Chateaubriand

MIN. 2 PERSONNES 58.- pp
Sauce béarnaise & 2 garnitures au choix - 2 services
Béarnaise sauce & choice of 2 side dishes - 2 services

Desserts

Ananas frais (avec Kirch +2.-) 9.-
Fresh pineapple

Tarte tatin tiède aux pommes caramélisées & glace vanille 14.-
Warm apple tatin tart, vanilla ice cream

Mousse légère maison au chocolat 12.-
Home-made light chocolat mousse

Crème brûlée maison 12.-
Home-made crème brûlée

Moelleux au chocolat & glace vanille 14.-
Chocolat moelleux, vanilla ice cream

Griottes au Kirch 12.-
Morello cherries in Kirch

Meringue & crème chantilly 12.-
Meringue with Chantilly cream
(avec glace vanille & sorbet fraise-framboise 15.-)
(with vanilla & raspberry-strawberry ice cream 15.-)

Coupe Vigneronne 13.-
Vanilla ice cream with grapes marinated in liquor

Sorbet abricot avec Abricotine 12.-

Sorbet poire avec Williamine 12.-

Général (Glace vanille & Whisky) 12.-

Colonel (Sorbet citron & Vodka) 12.-

Coupe Danemark 12.-
Glace vanille, chantilly & sauce au chocolat

Café glacé 12.-
Glace mocca, expresso, chantilly

Boule de glace (Mövenpick) au choix 4.-
Chocolat, vanille, expresso, pistache,
Caramel, sorbet citron, sorbet abricot,
Sorbet poire, sorbet fraise-framboise
Supplément crème chantilly 2.-

Assiette de 3 fromages 15.-
Cheese plate

Prix en CHF, T.V.A. 8,1% incluse
Un plat partagé est majoré de CHF 7.-