Carte des vins
Prix en CHF par bt., TVA 8.1 % incluse
Droit de bouchon : CHF 45.-
Vins Blancs Suisses
Chasselas
“Le Caviste”, Artisans Vign. d’Ollon (VD) : 39.-
Bt. de 50cl : 25.- / Disponible au dl. : 5.-
Coteau de Verschiez, Cave Bernard Cavé : 46.-
Ollon (VD)
Près Roc, Obrist - Label d’Or Terravin : 44.-
Yvorne (VD)
Chablais AOC Gd. Cru, Carminati - Chesaux : 45.-
Bex (VD)
Cuvée Hôtel de Ville Crissier, sélection FG : 68.-
Laura Paccot, AOC La Côte, Féchy (VD)
Fendant “Dame de Sion”, Les Fils de Charles Favre : 37.-
Sion, AOC Valais
Assemblage Humagne & Sauvignon blanc
Belle étoile, Provins (VS) : 54.-
Petite Arvine
Domaine Dussex, St-Pierre de Clages (VS) : 56.-
Chardonnay
Chardonnay Barrique, Jacques Germanier
Conthey (VS) AOC Valais 58.-
Heida
Tradition, Jacques Germanier : 49.-
Monthey, AOC Valais
Vendanges tardives / Vins doux
Malvoisie Douce 2020, Provins, VS : 48.-
Dessert Hurlevent 2019 : 57.-
Les fils de Charles Favre, Sion, AOC Valais
Vins Blancs Français & Espagnols
Vacqueyras - Côtes du Rhône
Ô pré de Juliette 2018 : 46.-
Vignoble Alain Ignace
Touraine
Les Deux Tours 2016 : 58.-
Domaine de Ladoucette, Vallée de la Loire
Bordeaux
Château de Garbes 2020 : 34.-
AOC Bordeaux, 80% Sauvignon, 20% Sémilion
La Mancha Do
Finca Antigua 2019 : 39.-
Vignoble El Palomar De La Mancha, 100% Viura
Vins Rouges Suisses
Pinot Noir
Clos de Plannavy Grand Cru 2020 : 58.-
Domaine de la Pierre Latine, Yvorne (VD)
Gamay
Domaine La Colombe 2021 : 48.-
Laura Paccot, AOC La Côte, Féchy (VD)
Gamaret
Bernard Cavé 2020, Ollon (VD) : 74.-
Les Solistes 2022 en 50cl. : 32.-
Artisans Vign. d’Ollon (VD)
Humagne Rouge
Maurice Gay 1883 Maurice Gay : 56.-
Chamoson (VS)
Hurlevent 2019, en 50cl. : 32.-
Les Fils de Charles Favre, Sion(VS)
Diolinoir
Stéphane Borter 2020, Bex (VD) : 52.-
Merlot
Carminati Grand cru 2022, Bex (VD) : 59.-
Cornalin
Fils de Charles Favre 2020, Collection F. : 65.-
Sion (VS)
Syrah
Domaine Jean-René Germanier 2021, Vétroz (VS) : 57.-
James Suckling 92
Merlot-Syrah
Stéphane Borter 2021, Bex (VD) : 54.-
Merlot- Diolinoir
X red : 56.-
Domaine Dussex, St-Pierre-de-Clages 2021, VS
Assemblage Pinot – Gamay
“Le Caviste” 2022, Artisans Vign. d’Ollon : 39.-
En 50cl : 25.- / Disponible au dl. : 5
Assemblages suisses
Polisson 2022 Domaine La Colombe : 48.-
Laura Paccot, AOC La Côte, Féchy (VD)
Trois Tours 2019 en 50 cl. : 29.-
Les Celliers du Chablais, Aigle (VD)
La Perle Noire 2021 : 53.-
Domaine Mont d’Or, AOC Valais
Evolution 2020, Stéphane Borter, Antagnes (VD) : 68.-
Nobles cépages rouges élevés en barrique
Rubis Noir 2022, Artisans Vign. d’Ollon : 54.-
Côtes du Rhône
Gigondas
Le Haut des Dentelles 2021 : 48.-
Disponible au dl. : 7.-
Vacqueyras
Intuition 2020, Domaines Vallis Petra : 49.-
Bordeaux
Saint - Emilion
Château Larmande 2019 : 119.-
Grand Cru classé. Parker 93
Château Larcis Ducasse 2017 : 166.-
1er Grand Cru classé. Parker 95
Château Clos Fourtet 2017 : 297.-
1er Grand Cru classé. Parker 95
Saint - Julien
Château Léoville Poyferré 2016 : 247.-
Grand Vin de Bordeaux. Suckling 93
Château Léoville Las Case 2016 : 567.-
2ème Grand Cru classé. Parker 100
Château Léoville-Barton 2017 : 199.-
2ème Grand Cru classé. Parker 95
Clos du Marquis 2018 : 167.-
2ème Grand Cru classé. Parker 93
Château Ducru Beaucaillou 2016 : 395.-
2ème Cru classé. Parker 98+
Pessac - Léognan
Château Smith Haut Lafitte 2014 : 254.-
Grand Cru classé. Parker 93
Margaux
Château Rauzan Segla 2017 : 196.-
5ème Grand Cru classé. Parker 95+
Château Brane-Cantenac 2016 : 178.-
5ème Grand Cru classé. JS 88
Château Palmer 2019 : 757.-
5ème Grand Cru classé. JS 100
Saint - Estèphe
Château Cos d’Estournel 2016 : 498.-
2ème Grand Cru classé. Parker 100
Pagodes de Cos 2017 : 124.-
2ème vin du Ch. Cos d’Estournel. Parker 92
Pauillac
Château Lynch Bages 2018 : 293.-
5ème Grand cru classé. WS 97
Espagne
Priorat
Gotes del Priorat 2020 : 57.-
Portal del Priorat. D.O.Q. Priorato
Ribera del Duero
AALTO 2017, 16 mois en fûts de chêne : 147.-
Robert Parker 93/100
Bourgogne
Savigny-les-Beaune 2021
Clos des Guettes : 99.-
Savigny-les-Beaune 1er Cru
Italie
Toscane
Sassicaia Bolgheri 2012, Tenuta San Guido : 460.-
Robert Parker 97/100
Tignanello 2014, Marchesi Antinori : 398.-
Il Carnasciale 2016 : 172.-
Traitement naturel et organique, 100% Caberlot
James Suckling : 94
Piémont
Marenco 2017, Piemonte D.O.C. : 59.-
Elevé en fûts de chêne 18 mois.
Les Vins Rosés
Oeil de Perdrix : 36.-
Jacques Germanier, AOC Valais, Conthey (VS)
Jazzy Mania Côteaux du Chablais 2022 : 46.-
Domaine de la Pierre Latine, Yvorne (VD)
Les Petites Bulles
À la coupe
Prosecco : 6.- / dl.
Prosecco Royal (crème de cassis) : 8.- / dl.
Louis Roederer Brut Premier
Louis Roederer Brut Premier : 98.-
Disponible en 35cl. : 65.-
Champagne, France
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir